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所屬分類(lèi)：嫩化斷筋機
自動(dòng)松肉斷筋機JY-980利用高密度的特別設計斜切細小刀鋒對所加工牛肉進(jìn)行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達到較佳的嫩化狀態(tài)，而不改變牛肉的外形。斷筋機適合工業(yè)化、及各種類(lèi)型的肉類(lèi)食品從業(yè)者、牛排加工廠(chǎng)、肉類(lèi)精加工等生產(chǎn)工藝流程。
詳細信息
自動(dòng)松肉斷筋機JY-980采用變頻電機驅動(dòng)，帶動(dòng)送料及嫩化兩個(gè)機構，運行速度可隨工藝及生產(chǎn)要求在5-50次/分鐘之間隨意調節；送料部采用齒形步進(jìn)結構配合三組可拆卸格條肉架，步進(jìn)距離準確，輸送肉料不打滑；嫩化部采用976把獨特設計的斜切細小刀鋒，安裝方便，運行方式為垂直運行。
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